En estas Fiestas, Deleitar a Tus Invitados será Muy Sencillo con Combinaciones Nuevas Creadas por los Chefs Más Reconocidos de California

SAN CLEMENTE, California, 15 de noviembre de 2016 /PRNewswire-HISPANIC PR WIRE/ — Los clásicos platillos de las fiestas son el centro de las reuniones de fin de año, un momento en que las familias y los amigos celebran preparando y disfrutando juntos comidas caseras. Pero muchos de los platillos favoritos de las fiestas requieren horas y horas de arduo trabajo en la cocina. Para ofrecer a las familias una solución sin complicaciones, la Junta de Procesadores de Leche de California (CMPB), creadora de las icónicas campañas got milk? y Toma Leche, ha colaborado con destacados chefs y aficionados a la gastronomía de todo California para crear recetas modernas inspiradas en los platillos tradicionales y en los sabores de temporada que a todos nos gustan – los cuales saben aún mejor cuando se acompañan con un vaso de leche.

Para muchos, existe una relación muy estrecha entre la comida y la familia, porque las tradiciones nos traen una sensación de pertenencia, amor e identidad con los demás. ¹ Esto se siente especialmente durante las fiestas, cuando las recetas familiares son las estrellas de la mesa. Sin embargo, muchas de estas recetas que han pasado de generación en generación, suelen tomar mucho tiempo de preparación; la generación de hoy en día busca recrear estos sabores de una manera más eficiente para poder dedicar más tiempo a disfrutar de las festividades con sus seres queridos. “Estamos muy contentos de ofrecer a las familias de todas partes opciones nuevas para disfrutar de las fiestas manteniéndose fieles a sus tradiciones y la versatilidad de la leche la convierte en el acompañamiento perfecto para la variedad de propuestas creadas por nuestros chefs,” afirma Steve James, Director Ejecutivo de CMPB.

Un ejemplo de estos platillos nuevos y novedosos es el fascinante giro que el Chef Javier Plascencia le da a los camotes caramelizados. Inspirado en Bimbo y su muy popular panqué – una delicia que él mismo solía disfrutar de pequeño en Tijuana, B.C. – Plascencia creó su nueva combinación para las fiestas: Panqué con Camote Asado Bañado en Miel de Piloncillo y Especias + Leche infusionada con Mazapán de Almendra.. “Mi abuela siempre preparaba camotes para Navidad y el platillo que yo creé está basado en su receta que ha sido un clásico esencial en nuestra mesa familiar por muchos años,” comenta Plascencia.

Otro platillo son los Tostones al Horno con Crème Fraiche, una receta inspirada en los sabores cubanos creada por Eddie Zamora, un aficionado a la gastronomía y al turismo que reside en Los Ángeles, fundador del popular blog gastronómico, The Yum-Yum Foodie. Con ingredientes exquisitos como plátanos, crème fraiche (crema fresca) y aguacate, Zamora combina estos bocadillos deliciosos con un vaso de leche fría. “Lo que me encanta de esta combinación es que luce impactante pero es muy fácil de preparar,” afirma Zamora. “Lo puedes servir como una botana para que tus invitados la disfruten antes del platillo principal o si organizas una reunión más informal, puede ser parte de tu selección de tapas,” agrega.

Y para agregar el sabor de Argentina al meú, está la creación del Chef Pablo Romano: Empanadas Dulces y Saladas para el Desayuno + Leche. Romano, chef y co-fundador/propietario de Venga Empanadas en San Francisco, incluyó piña, paleta de cerdo, panqué Bimbo y ciruelas secas en este combo intrigante para el desayuno y complementó estos ingredientes dulces y salados con la leche.

Si deseas conocer todas las recetas para estas fiestas creadas exclusivamente para got milk?/ Toma Leche, visita: www.gotmilk.com, www.tomaleche.com y sigue a got milk? en Facebook/ Twitter @gotmilk e Instagram @officialgotmilk.

************************************************************************************************

SAN CLEMENTE, California, Nov. 15, 2016 /PRNewswire-HISPANIC PR WIRE/ — Classic holiday foods are at the center of end-of-year gatherings, a time when families and friends celebrate by making and enjoying homemade meals together. However, many holiday favorites require arduous hours in the kitchen. To offer families a hassle-free solution, the California Milk Processor Board (CMPB), creator of the iconic got milk? and Toma Leche campaigns, has collaborated with top chefs and food enthusiasts from across California to create modern recipes inspired by traditional dishes and seasonal flavors we all love – and all of which taste even better when paired with milk.

For many, food and family are closely connected as traditions bring a sense of belonging, love and identity with each other.¹ This is especially felt during the holidays when family recipes are at the forefront of the dining table. But many of these recipes that have been passed down from one generation to another are usually time-consuming; today’s generation is seeking ways to recreate these flavors more efficiently so they can dedicate more time to enjoying the festivities with their loved ones. “We’re excited to offer families everywhere new options for enjoying the holidays while staying true to their traditions, and milk’s versatility make it the perfect accompaniment for our chefs’ diverse offerings,” says Steve James, CMPB Executive Director.

An example of these new innovative dishes is Chef Javier Plascencia’s fascinating twist on candied yams. Inspired by Bimbo and their highly popular panqué (pound cake) – a treat he often enjoyed while growing up in Tijuana, B.C. – Plascencia created his new holiday pairing: Panqué with Roasted Sweet Potato and Spiced Honey Brown Sugar + Marzipan-infused Milk. “My grandmother would always make sweet potatoes for Christmas, and the dish I created was influenced by her recipe that has been a family staple for so many years,” says Plascencia.

Other dishes include the Cuban-inspired Baked Tostones with Crème Fraiche, created by Eddie Zamora, an LA-based food and travel enthusiast and founder of the popular food blog, The Yum-Yum Foodie. With savory ingredients like plantains, crème fraiche and avocado, Zamora pairs these flavorful bites with a cold glass of milk. “What I love about this pairing is that it looks impressive, but it’s a breeze to make,” says Zamora. “You can serve it as an appetizer to entertain your guests before the main course, or if your holiday gathering is more casual, it can be part of your tapas-style menu,” he adds.

Adding a taste of Argentina to the menu is Chef Pablo Romano’s creation: Sweet and Savory Breakfast Empanadas + milk. Chef and co-founder/owner of Venga Empanadas in San Francisco, Romano combined pineapple, pork shoulder, Bimbo panqué and dried plums in this intriguing breakfast combo, with milk complementing all the sweet and savory elements.

For all of the holiday recipe ideas created exclusively for got milk?/ Toma Leche, visit: www.gotmilk.com, www.tomaleche.com and follow got milk? via social media on Facebook/ Twitter @gotmilk and Instagram @officialgotmilk.